韩川所说的每一句话都像一根刺一样深深的刺入到这位酒店老板的内心，而且韩川所说的话，也让这服务员感觉很自责，也很无奈。
同时他也是有一点记恨韩川，也觉得韩川管的事太多了，但是看着韩川说的条条世道，也觉得韩川说的是有一些道理的，因为立场不同，所以所担忧的事情就不同的。
“韩川这样真的行吗？如果真的把他们换掉，我到哪去招人呢？怎么招法呢？多久能招来呀？”
韩川却觉得招人是很好招的，但是需要技巧需要方式，如果按照他所说的技巧方式的话，一定会招上人来，但是是需要老板放出一些血的。
要舍得一些东西，如果舍不得那也是没有任何办法的，但是看着这老板的状态却觉得是一个很慷慨的人，所以韩川折着可以把自己的想法说出来，至于他愿不愿意执行那都是他的事情了。
“大叔，你听我说招人的话很好招，你先听好，首先你招聘厨师的时候要把整个厨房包给他，包括从买菜到采购各种食材都要包给他。”
“这样就会掐断浪费这一块，要不然你的厨房会浪费很多钱，日积月累会让你承受不了，但是这些食材的新鲜度，你要每天做好检查。”
这老板一听韩川说的很有道理呀，其实他也明白的，因为他们厨房的东西确实是浪费很多，有的时候有些厨师也是偷偷的把食材拿回去。
这件事情他也是亲眼目睹的，但是他觉着师傅也是挺辛苦的，就没有阻止，他也觉着能拿多少，也就是小偷小摸的那点东西也就算了，大人不计小人过了。
“唉呀，韩川，不瞒你说，我这个人是一个很仁慈的人，我们厨房里经常会丢一些东西，我都亲眼看到那些厨师们往家拿肉啊，拿菜的我也想着他们挺辛苦的，工资也不算太高，就让他们拿吧，拿一点也算不了什么。”
韩川呵呵的笑了，他觉得太无奈了，难怪他的酒店生意会这个样子，这些责任都是取决于老板。
都是在老板自身，所以韩川觉得这老板身上的毛病实在是太多了，老板就要换一个思维，如果不换思维的话，那他的酒店还是一个效果，还是一个样子的。
“天哪天哪，我的叔叔啊，我怎么说你才好呢，请你要记住这一点，酒店里的东西一样都不许拿，哪怕是垃圾都不许他们拿回家，这是规矩。”
“如果他们已经拿习惯了，会把你这整个酒店搬空的，你别不相信，你这边买菜那边就给你拿走，而且你们酒店还没有多少个客人，你们不就是亏钱吗？”
一听韩川这么说，这老板不断的点人头，确实是没有错的，他们从开业到现在一直在亏钱，也不知道是差在哪里，他觉得自己是一个非常仁义的人，对每个人都非常不错，非常好的。
他所经营管理的模式就是以仁义的模式去打动每一个服务员，每一个员工对他像对自己的家人一样，但是他想错了，此刻韩川纠正之后，他觉得自己错的一塌糊涂。
“噢，原来是这么回事，我说嘛，我对他们是非常宽容的，没有想到他们却是这样对我也是害了我呀，我现在终于明白了，下面我听你的大换血，但是要怎么招人这一方面，你要跟我好好说一说。”
韩川一听这老板同意大换血了，他也是特别开心，特别高兴的，如果不同意大换血的话，他说其他的话都没有任何意义的，根本是打动不了这个老板。
“好的叔叔，首先你招人把厨房承包出去，然后招经理的话要用分红制，包括服务员在那也要用分红制，让他们每个人都成为你酒店的老板，这才是让他们真正成为主人的最佳办法，而至于这分红的百分比你们自己掌握。”
这个服务员一听韩川居然这么聪明，如果要是他们当老板的话也能拿到分红，那工资和待遇是会不一样的。
会翻倍赚钱的，所以他一听到这里之后眼睛都亮了，而此刻他要有一个想法，他希望和韩川求情，能让老板把自己留下来，以后他的态度一定会加强，一定不会像现在这个样子。
“韩川，你这主意不错，挺好挺好，你这主意真的很不错，至于说是百分比怎么来定，那我要找一个专业的人员来算一下，我也不会亏待这些工作人员的，也让他们赚一点，必须要让他们的工资翻倍，这样我也会多赚钱。”
韩川点的点头，就是这么回事，此刻韩川开心死了，他觉得这个老板还是听懂了，他所说的话，如果听懂了的话，那就实施吧，要是实施下去的话，如果有什么地方需要帮忙的，他还会指点一二。
“叔叔，那么接下来就需要你狠心的时刻了，我所说的你能做到吗？要全换所有的人都换，不能有仁慈之心，因为我告诉你，仁慈之心会害了你。”
“因为他们已经在顾客的面前混的脸熟，顾客对于他们是非常排斥的，所以是必须要换人的，不管是谁和你求情你都不能答应，如果顾客们一来，看到还是他们会非常反感的，而且你的牌匾也要改名字……”
小服务员一听韩川这么说，他此刻已经心灰意冷了，难道真的要把他们换掉吗？
如果把他们换掉他要去哪里找工作，他在这已经习惯了，而且在这真的挺好的，老板，什么要求都没有，对他们特别的善待，所以他也觉得很自责也很无奈。
“老板，还有这位帅哥韩川，能否听我说一句话，我知道我刚才所做的事儿都是很过分的，我的服务态度确实是很差，我跟韩川道歉。”
“刚才和韩川说的那些话真的是太过分了，作为一个服务员不应该和顾客这么顶撞的，请把我留下来吧，我一定会好好干的。”
韩川呵呵的笑了一下，他并没有说什么……