其他的东西就没有放了，韩川闻到了辣椒的香味儿，但是韩川却觉着似乎少了一些东西。
“你听我说，你这道菜做的给你打七分，为什么要给你打七分啊？你忽略了辣椒的重要性，你把辣椒子都去了，因为你这道菜做的是用干红辣椒，那辣椒子是必不可少的。”
“因为辣椒子经过油温的高温烹煮，它会散发出一种特殊的香气，而且也会刺激人的味觉，也会缓解麻围殴，会增香，但你却把辣椒子全都过滤掉了。”
这厨师一听，韩川说的很有道理呀，他感觉自己真的忽略了很多，而且此刻特别崇拜韩川，韩川这是厨师吗？
这明明就是品菜是厨房艺术家，多个身份呢，他崇拜极了。
“哦，韩川韩川我知道了，我知道了，那这样好不好，这道菜先上去，然后我再做一道。”
韩川点了点头，因为豆付的价格也不贵，他可以再试一试，到时候他们也可以当伙食餐吃嘛。
“好的好的，那就上菜吧。”
这时传菜员把这道麻婆豆腐端上了桌，其他的客人一看这麻婆豆腐上来了，他们开心极了，点菜的这人一看麻婆豆腐，但是他闻了一下，他却摇了摇头，他觉得厨师换了。
他是一个非常聪明非常精明的人，为什么觉得厨师换了呢？因为他都明白辣椒子的重要性，那韩川能不明白吗？所以他品尝了一口之后，无奈的摇了一下头。
“各位朋友你们尝一尝，这个菜换了厨师辣，就连咸口味精的口味儿，包括鸡精的口味儿，和其他佐料的口味儿都浓郁了些？”
其他人一听，这朋友这么叼，只吃上了一口就能吃出来很多的事情，这嘴是什么？这嘴难道是机器能分辨出来用的量是多少？
“是吗？是吗？那我们可要尝一尝了。”
当他们尝到这款麻婆豆腐的时候，他们也觉得味道确实是很欠缺的，也尝不到豆腐的鲜味，然后只是吃到了辣味和麻味，所以这味道他们只能打五分了。
“哎呀，这道菜不行啊，怎么回事儿呢？这是咱们要不要把他的厨师找过来问一问。”
只见点菜的这人摆了摆手，不需要的因为点菜的人知道韩川警觉了。
“好了好了，不需要，不需要一会儿这小厨师就会来见我的，放心吧。”
其他人半信半疑，觉得真的有这么神吗？真的能像朋友这样料事如神吗？但是不管怎么样他们还是吃吧，这时他们又开始吃了起来，但是他们还有好几个菜呢，不知道韩川会不会亲自下厨。
点菜的人，希望韩川亲自下厨不让他失望，因为他想考验韩川的功底到底是什么样子的，前三道菜已经考下了韩川的工底，那么这几道菜，他一定要考验一下韩川的功底到底是如何。
厨房里又开始忙活了起来，韩川这时亲自操刀，来做这款麻婆豆腐。
“好了，我来做，你看一下。”
那个厨师一看，韩川要亲自下厨，那他简直是乐不得的，所以他点了点头给韩川到地方，韩川这时把豆腐打好了块儿之后，放在了原来的大碗里，但其他人觉着这怎么可以呀？
因为原来的碗里还有豆腐的汤汁呢，没有倒出去，这样下锅的话会不会有汤啊？但是他们不懂豆腐的精华就在汤汁里，如果豆腐放时间长了，它里面的水分就会流失豆腐的口感就会欠佳。
韩川这是想锁住豆腐的原汁原味，然后只见韩川弄了几只干辣椒，他用手摆弄了一下，就把干辣椒都掰碎了，放在锅里开始干炒起来，锅里根本都没有放油，然后又开始放麻椒，开始翻炒了起来。
火候掌握的刚刚好，辣椒微微红，麻椒也散发出麻味，这时只见韩川轻轻的淋了一点点的油。
他又把葱姜蒜放入锅里开始爆香，他们一看跟他们炒菜的程序完全是不一样的，这时韩川把豆腐连汤带水的都到到了锅里，瞬间冒了烟炸了锅。
但是韩川却完全不在意，韩川这时又淋了一些海鲜酱油，只少少的一点海鲜酱油来调颜色。
只见这麻婆豆腐一会儿之间就变成了淡红色，然后那豆腐的汤汁也被收入到豆腐当中，豆腐特别嫩，韩川又弄了一些佐料儿，轻轻的在旁边滑了两下。
然后韩川出锅的时候又点了一点儿小米辣，又点了一点香菜在上面，这道麻婆豆腐就做好了。
“大家伙来尝一尝吧，尝尝我做的麻婆豆腐。”
其他人纷纷过来，这一盘的麻婆豆腐，够他们这些人吃的了，所以他们拿起了筷子，开始心满意足的吃起了韩川做的麻婆豆腐，刚才的厨师尝了一下，觉得自愧不如，他觉得韩川是神仙。
居然把豆腐做得这么出神入化，这怎么可能呢？真的让他目瞪口呆，刚才自己做的那就是小儿科，就是家庭妇女在家胡乱搞的，都有愧于他厨师的身份。
“哎呀，韩川舒服，韩川师傅我真是太羞愧了，太羞愧了，你这道菜做的简直是出神入化呀，你这道菜能卖二百一盘儿，我那道菜能卖二块一盘儿。”
其他人一听呵呵的笑了起来，他们也觉得韩川这道菜做的实在是太好吃了。
“好了好了，你可不要再捧我了，不要再捧臭脚了，其他的菜还是你们来做，我今天就不伸手了，我在旁边指点你们，你们只要记住就好了。”
“如果不能全记住呢，那就记住一两样，把这一两样的菜如果学的出神入化，那以后你们也会非常了得，在厨界也会有很高的地位。”
这些人纷纷的点着头，小徒弟很崇拜的看着韩川，不知道韩川是电脑啊，还是人脑啊？脑袋里的东西怎么这么多呢？真的让他非常敬佩的。
“韩川师傅，韩川师傅我太佩服你了，我就想做一个厨神呢，真的，你好好儿的教教我吧。”
韩川在这小子的头上又敲了一下，他觉得这徒弟简直就是朽木不可雕也。