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第一百四十六章 唐吃吃

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白老板对陆云飞道:“老弟,你也别这样安慰我,我知道,你放心吧,我是不会让你难做的;我保证到时候你嗯拿出一道拿出手的才来。”

陆云飞一怔,而后笑了,道:“食材都没有,不是老兄你自己私藏了什么吧?”

白老板一笑,他虽然不是厨师,但是在食材市场已经摸爬滚打多少年了,认识的大厨师也不少,所以对于这一些事情,他也是了解的,他明白,最好的时蔬,肉类海鲜虽然都是制作出美味的关键。

但是未必只有这些东西才能够制作出最好的食材来。中餐的暂且不提,就是西餐中也有这样的食材,比如干式熟成牛排以及所谓的西式火腿等等,或者是常见的培根这一类的东西,都是在加工的食材,这样的食材不但嫩故保证食材的鲜味,同时也能够加长保持的时间,而且对于这一二类的哦东西,其实他们也都用着自己独特的味道,那些都是寻常的新鲜食材所不能够比你的;

陆云飞恍然刹那,他对白老板道:“是不是你这里有什么好东西?”

白老板笑了,道:“当然了,我说了,要让你有一个拿得出手的东西,就自然是有的;你会做佛跳墙吧?”

陆云飞眼睛一亮:“当然了;这么说,老哥你能给我提供佛跳墙的食材?”

不过忽然的,陆云飞又是叹息了一声,道:“这样也不行啊;里面还是有一些老鸡老鸭什么的,这不还是新鲜的食材吗?”

白老白但是摇摇头,道:“老弟,看你还需要磨练啊;你等着。”

二十分钟以后,白老板才再次出现不过这一次白老板的手里却拿着一个大大的盒子,檀木的盒子。

一看到盒子,陆云飞就知道这里面肯定是有好东西的。一般的珍贵食材吃啊会使用这样的包装。当然了,这不能算是过度包装,不过就是因为只有这样的东西才能够展现食材的尊贵。

食材也是很尊贵的。

不同的食材,有不同的方式,也有他们不同的价值。陆云飞看着那个檀木遏制,不觉得笑了,道:“老哥哥,这里面一定有干贝!”

白老板笑着,对陆云飞道:“老弟,这一盒子东西,可是我收藏了多少年的,都是三十年以上的东西,你能先修改案吗?”

陆云飞一笑,忙道:“快打开,让我看看。”

白老板又是笑笑,然后打开了这个盒子。盒子里面赫然都是最好的山珍海味,不过却都是干货制品。

或许有些人会觉的这样的东西没有新鲜食材好,但是者往往都是不懂行的人才会说出这样的话来。比如这一盒子里面的,就挑一个最简单的,也就是香菇了。

新鲜的香菇自然是味道很好的,但是干制香菇,却有一种新鲜香菇所不拥有的味道,那是一种浓郁的味道,浓郁到了一个人所不能想象的味道。那是极致的味道!

干制香菇,也是分年头的,就好像是宁化府的陈醋一样。

十年的陈醋就不是醋了,已经变成中药!

而干制了三十年的香菇,岂会还是一般的香菇吗?

自然不是的。

这盒子里面干贝、香菇、冬笋、鲍鱼、海参、鱼翅燕窝可谓是应有尽有,还有干制的风鸡鸭架等等,这完全就是用来制作佛跳墙的东西,但是这一类的纯的干制的配料还是很少见的。

陆云飞不觉得问道:“这里面的东西,怕是不止三十年了吧?”

白老板点点头,道:“老弟,这也就是你,换了别人,我也不可能拿出来的,你要知道,这一盒子东西,是当初皇宫里面传出来的;你看看这个笋干,就是这个,你问问这个而味道,则是几十年的东西能够拥有的味道吗?”

陆云飞拿起笋干闻了闻,他必须要承认,这绝不是几十年就能够沉淀出来的味道。尤其是这里面的鲍鱼还有里面的鱼翅。

鲍鱼看着外面的油度就知道,至少也有一百年以上了,而且这不仅是一百年的风霜雨雪那么简单,能过保持的这么好,这可不是简单的事情。

与此同时,那一方鱼翅更是少有的宝贝!赫然是真正的天九翅!

虽然说起来现在提倡爱护动物,不应该食用这种东西,但是可惜得很,即便是现在随便捕杀也弄不到这么好的东西了!

看着盒子里面的东西,陆云飞实在是眼馋的不行,但是他却知道,这些东西,自己是无论如何都不嗯拿走的。

陆云飞叹了一口气,关上了盒子,然后对白老板,道:“老白,这东西我不能拿走。”

“这是为啥?”

白老板本身就是一个豪爽的人,他说出去的话,是很难更改的。

其实陆云飞也会知道他的这个性质,但是没有办法,这一个盒子里面的东西已经不是金钱和价值能够定义的了,即便是那些食材是有价值的,可是这百多年的风霜雨雪还有一代代人的心血,都不是能够用金钱和价值能够比拟的。

陆云飞叹了一口气,道:“老哥,要是背的东西我就拿走了,但是唯独这里面的东西,我是一个都不能拿走;这已经不是食材那么简单了,这是艺术品。”

白老板也明白,此时陆云飞说出这一番话来,他也是打好了念头,这些东西他是绝对不会拿走的了,可是奈何,奈何,白老板一定要让他拿走!不为了别的,就因为这么多天他都没有给三花餐厅提供最好的食材。

这也是一个生意人的操守,同时也是一个朋友真正的朋友才能做出来事情。白老板,道:“我这么和你说吧,老弟,要是这东西你不拿走的话,以后了,老哥哥在这个地方也混不下去了,你要知道,我说出来的话,是从,来的都不会改变的;你们三花餐厅和我合作,就是看得起我,当然了,也是我的食材都是好东西;可是现在我提供不出来好东西了,这就是我的问题,我的问题,我就要自己解决。”

“江湖事,江湖上了结?”

白老板笑着点了点头。看着白老板的样子,他不觉得叹了一口气,陆云飞道:“我看老哥,我们就不要坚持下去了,我是不会让步的。可是我也知道你也不会让步的,所以我们折中一下,你看好吗?”

白老板一怔,而后就听陆云飞道:“我不可能全拿走的;但是我不拿走你心里面也不舒服,这样吧,我就从里面挑三朵香菇一块笋干,其余的全留下来,你看好吗?”

这里面的食材,并不是正好的一份佛跳墙的食材,还多出来许多,要是真的算起来的话,就是做五份佛跳墙也是足够的,但是现在陆宇飞只取了这么一点东西,也可以看得出来,这不过就是意思一下而已。

白老板,不过他也知道,此时要是自己在坚持下去的话,怕是就要影响感情了。所以白老板道:“老弟,我啥也不说了,就这么回事吧。”

离开了白老板那以后,陆云飞直接回到了三花餐厅,因为也快到了他们营业的时候了,但是让陆云飞没有想到的是,今天的三花餐厅竟然提前开门了,而且里面还有一个食客。

之所以不称之为客人,而是称之为食客,这是三花餐厅的一个传统,当然了,虽然对外这么说,不过这还是全因为陆云飞的缘故。

他希望来到餐厅里面的客人,统统的都能够享受到,真正的食客的待遇。他也希望来到这里消费的,不只是为了填饱肚子的人。

食客,和客人有啥区别那?

区别虽然说起来差不多,但是真正却是查了很多东西在里面的。

客人,为得是吃饱,而食客,这是为了品尝。品尝不代表吃,同样的吃,也不代表品尝。

这原本就是俩个概念。

“这是怎么回事?”

陆云飞找不到安若曦,所以很多事情就直接的文露露就好了。

露露一笑,道:“我不知道,不过这个客人已经在这里好久了,我们还没开门的时候他就敲门进来的,你见过敲门进来的客人吗?”

陆云飞摇摇头路,露露又道:“说的就是啊,云哥,我也没有见过这样的客人,但是他既然来了,我们也不能把他关在外面不是吗?餐厅不能拒绝食客,这还是你定西来的规矩啊。”

陆云飞此时除了笑以外,还能干什么?

露露接着道:“他一进来,我就告诉他了,在这边还没有开火,他说不急,然后自己掏出一包茶叶来,然后让我给他泡一下,我给他泡了一些,他说不行,然后找我要茶具,茶道的茶具,我给他拿来以后,他就自己捅咕起来了;到现在一直都在喝茶,不过这个人喝茶还奇怪啊,还要在茶里面加羊奶、盐什么的。”

听到这里,陆云飞已经知道了,这个人必定是身份不凡的,因为虽然现在看起来,现在大家都在玩的茶道不过就是功夫茶换什么的,但是实际上,现在的喝茶的方式基本都是明清的方式,而在茶水中加入葱姜蒜、油盐奶等等的着一些人,其实都是更为古老的品茶方式。

比如璐璐刚刚说的,那个人竟然把羊奶放在茶里面,本就是宋朝的一种饮茶方式。可见,这个人一定是此道中的老饕,不然的话,怎么会懂得这么多那?

陆云飞此时应对这个人提起了兴趣,他不觉得走了过去,仔细的看了看,这个人貌不惊人虽然西装革履的,但是却不是那种很高傲的人,看起来很和气,每一次喝一口茶的时候,总就是露出那么一副享受的样子,同时陆云飞注意到,他在喝茶的时候,嘴是动的,就是茶入口已获也是再动的,别人或许看不出来,但是陆云飞却知道,他这是在品茶,品尝茶的味道和回甘。

茶的口感和水有关系,但是本身也和水中融合的茶的其他性质东西有关,喝茶的时候用嘴嚼一嚼其实也能够品尝出茶水中的味道。别样的味道!

陆云飞走了过去,沉吟了片刻,不过还没有等他开口,按个人已经开口了,不过却只不过说了几个字:“我叫唐吃吃。吃饭的吃。”

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