“还是你们最知道我，我就想着这两天翻地呢。”
庄家汉子，都是实诚的，这一到了开春，没有不急着下地干活的，兰二壮也就不客气了，穿了件薄点儿的棉袄，跟着哥儿几个就一起去了外头地里了，兰凌雪也再一次地开始了她的做饭生涯，好在，这翻地下种也没忙多长时间，不到半个月就完活了，山子叔则把他家的大儿子长顺留了下来。
这次闲下来的时间有点长，整个春天，兰凌雪都闲在家里，倒是把她的那笔字练了个差不多，她也没敢练太难的，只是买了本楷书的字帖，楷书照比别的字体，还是好学很多的，只是，软软的毛笔，让兰凌雪很是纠结，就在这么的无聊中，可算是夏天来了，兰凌雪立刻又忙了起来，在镇上，开了一间她向往已久的兰家冰品店，其实在春末的时候，她就已经开始计划了，还在她的空间里，偷偷地种上了的草莓、蓝莓、西瓜和红豆、绿豆，这些都是她打算在做冰品的时候要用到的，西瓜和红豆、绿豆的种子倒是好找，草莓和蓝莓的种子倒是费了她好大的劲，最后还是给义父去了信，让他在京城那边帮着找到的，在夏初的时候，兰家冰品店已经开张大吉，虽然没有现代那么多的做法，但好在这冰品的样式，是首次在这个时代出现，削好了碎冰，砌好了冰山，再浇上自制的水果酱汁就可以了，当然，水果的酱汁可不止那几个种类，兰凌雪加了很多品种，比如柿子的、黄瓜的，桃啊、杏啊、李子啊，凡此种种，能用上的都用上了，还做了类似于冰淇淋的奶制冰品，兰凌雪忙了个不亦乐乎。
只是，兰凌雪最喜欢的冰棒是不行了，那些冰一化了，就再也冰不回去了，兰凌雪就想着，等到明年存冰的时候，直接就把冰水里掺上各种水果汁或是鲜奶，冻成一小块一小块的，那样在夏天的时候，就直接可以拿出来了，就是不知道，掺了东西的小冰块，还能不能储存到夏天，这些想法，都得等到明年再说了，现在的兰凌雪，每天都在变着法儿想着新主意，看看怎么样才能让自己的冰品种类更加丰富，每次娘亲从县里回来的时候，兰凌雪也都要给弟弟做一些水果酱汁带回去，然后再带上一些冰，让娘亲回去再给小锄头碎冰，如果在家里就先碎了，那不等到县上就全化成水了，就算这样，兰凌雪把冰块都是裹了又裹的，里面包了油纸，外面用棉被包了好几层，结果还好，小锄头在整个夏天里，不时的能吃到姐姐的新冰品，想家的感觉都轻了不少。
冰品店里的生意，在兰凌雪的各种策划下，越来越红火，这不，镇上的李员外家要给老太爷办寿辰，就来联系了冰品店，想让铺子里出人，到现场去给做酱汁冰山呢，银钱当然是给的足足的，不说这现场做冰，就是运输，那也是件麻烦事儿，如果在店里做好了冰山，那不等运到到李员外家，就都得化成水儿了，所以今天兰凌雪把娘亲送走以后，她并没跟着一起走，而是又去冰窖拉了几块冰出来，为了往冰品铺子里送冰，兰凌雪特意又买了一辆马车，照着车的后半部，打了个大铁箱子，箱子的外面，做了层厚厚的棉布套子，把大铁箱整个包裹得严严实实的，上下又再加了层棉被，也算是个特制的保温箱了，这一夏天用下来，保温的效果还算不错。
赶车的是春生叔家的大小子铁子，才十二岁，皮得很，成天的在外面淘气，也没个正事干，兰二壮就在家里买了这辆马车后，问他家的小子愿不愿意来赶车，每天能跟着车去镇上，还有工钱拿噢，铁子自然是愿意的，把头点得像鸡啄米一样，春生当然知道这是二壮哥关照自己家，可又怕儿子太淘，办坏了事儿，就千叮咛万嘱咐地让儿子听话、勤快、别惹事儿，哪知道铁子自从赶上了这辆马车，那是乖得不得了，每天送兰凌雪去铺子，连带着送冰块，下晌儿再把兰凌雪送回来，然后把马车擦得锃亮，把马洗得干干净净的，本来兰二壮只想让他赶车，拉车的马自己来养，哪知道，小家伙把这个活儿也抢了过去，别说，现在的铁子和马相处的那叫一个好，感情是杠杠的，每天晚上回家，都是一步三回头的才肯回家去。
兰二壮其实并不想让闺女每天去铺子里，但冰品店的活儿没人做过，这调制果酱汁和创新新品种，还非得自家闺女不可，他一直琢磨着，能不能再买两个小丫头回来，这签了卖身契了，也就不怕她们把方子供出去，那不就能把闺女替换回来了嘛，可兰凌雪就是不同意，说这个东西太新了，连她都在摸索中，没法儿教别人，等她琢磨明白了，再买人也不迟，其实兰凌雪是自己舍不得这个机会，好歹是娘亲不在家了，自己这每天去铺子里，也算是放放风了，大不了猫在后厨不露就行了，但这一路的风景，还是让兰凌雪很向往的，无论如何也舍不得放弃。
“你们去李员外家，要一切小心，只管干好自己的活就成了，不要管些杂七杂八的事儿，也不要去听人家的闲话，把冰山做妥就立刻回来，听到了没有？”
到了冰品店，兰凌雪嘱咐了铺子里的伙计，让他们千万自律，毕竟今天能到场的，都是镇上有头有脸的，万不能给铺子惹麻烦，
“知道了，大小姐，我们会小心的。”
“柱子哥，你可得给我盯好了喽，好好去，好好回，千万别多管闲事，节外生枝。”
又把小柱子拎过来，叮嘱了一翻，兰凌雪没法儿自己跟着去宴席上，就让小柱子领头去了，她对小柱子其实还满放心的，这一阵子，自己家的三家铺子，都是小柱子在管着，每十天，他会给自己递一次帐本，到是没出什么差错，目前看着，他的能力还成，虽然有些保守，不敢随便做些大胆的策划什么的，可这毕竟是在这个年代，他又是从小伙计提拔上来的，思想有些固步自封也是情有可原，重要的是，他的进步很明显，这是最让兰凌雪欣慰的，找个好点儿的副手，真的不容易，她愿意给他更多的机会，但第一次去现场给人做冰，兰凌雪是真有点儿担心，自己又不能亲自出现场，挣钱事儿小，别搅和了人家的宴请是真的。
“放心吧，大小姐，保证给您办的妥妥的，咱家的伙计都是您亲自调教的，您还有什么不放心的。”
兰凌雪嗤笑了一声，摆摆手，
“就你会说话，走走吧，早去早回，省得我惦记。”
也不知道什么时候自己就成了大小姐了，这称呼刚叫起来的时候，兰凌雪努力地纠正了几回，结果也没给改过来，兰凌雪也只好听之任之，不过，每次听的时候，她都觉得自己成了资本家，好像是专门剥削人的吸血鬼，总之是有点儿别扭，
“咱们也开工喽——”
送走了去李员外家的人，兰凌雪转身回了铺子，指挥着铺子里剩下的人，开始了今天的工作，
“今天人手紧，大家辛苦点儿，手脚麻利些，晚上请大家吃点心。”
因为派了三个人去李员外家，铺子里就剩下掌柜的和一个伙计了，外加上兰凌雪和铁子，铁子还是个生手，是真的有点忙不过来，好在今天镇上有头脸的都去了李员外家，铺子门外排队的，都是些好说话的，四个人虽然忙得团团转，但好歹是把这一天忙活下来了，兰凌雪揉了揉自己的腰，这亲自干一天，还真是有点儿累，但看着帐本上一天的收入，没有比平时差了，她感觉累也是值得的。
“铁子，你挨点儿累，把这一盒子冰山给糕点铺子送过去，再拿三斤糕点回来。”
有赏有罚才会有动力，看着铁子捧着包裹得严实的冰山盒子，颠颠地朝外跑去，禁不住喊了一声，
“你小心着点，别摔了，也别撞了人。”
“知道了，大小姐。”
人已经跑远了，
“这个臭小子。”
连铁子都开始叫自己大小姐了，这称呼看来是改不过来，兰凌雪还真有点无可奈何，只见，这个年代的阶级观念是有多严重。
“大小姐，李管事回来了。”
正在上门板的小伙计，看到小柱子领着那两个伙计回来了，赶紧向兰凌雪报告，嗓门大得都震耳朵了，对了，还忘了说，小柱子的大名叫李栓柱，铺子里现在都叫他李管事，兰凌雪也支持这样叫，有了职称，管起事情来才会名正言顺、事半功倍，
“小声点儿，大小姐又不是听不见，一点儿也没个规矩。”
掌柜的瞪了小伙计一眼，小伙计就蔫了，兰凌雪反倒呵呵地笑了，
“别拘着他们了，年纪小，活泼点儿好，只要铺子经营得好，这些小节倒不必太在意。”
“大小姐说的是。”
掌柜的毕恭毕敬地答着，太恭敬了，兰凌雪反倒没话说了，想着像现代时候那样，跟手下的人打成一片，在这个年代，根本就不可能。
“大小姐，我们回来了。”