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119、Menu.119 螺蛳粉(中)

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“最近怎么样?”幸平创真上下打量着围着洁白围裙的少女, 温和的声线飞逸着, “一边要开店, 还要兼顾学业,会不会很忙啊?”

如果让旁人看见,这位一向以说话直来直往闻名,敢在千万人注目下怼天怼地怼评委的幸平创真, 竟然能露出如此温柔的神色,想必一定会惊落眼球吧。

“还好啦, 还是老样子。”幸平纯笑着说道, 能保持着如此宁静的生活不曾改变,或许是一种难得的幸福也说不定,“哥哥呢?你的环球修行怎么样了?”

“环球修行……”幸平创真想到这里,表情显得有些奇怪, “可能要延长一段时间了。”

“怎么啦?”

“我之前花四个月多一点的时间,就已经吃遍了东欧与北欧, 而东南亚地区也只花了三个多月的时间……”幸平创真的语速很慢,似乎是在回顾自己之前品尝过的料理,“但是在华夏……”

“嗯?”

“我从四川走出去都花了快半年……”光是在成都,早点都吃了七八十种不带重样的, 还别提其他的料理。

“噗——”看着幸平创真一脸怅然的样子,幸平纯忍不住轻笑出声。

幸平创真正想说下去,忽然鼻子动了动,疑惑地问道,“你闻到没有?是不是有什么东西烤焦的东西啊?”

“什么东西……”幸平纯慢悠悠地说道, 忽然脸色一变,连忙往厨房里冲了回去:“龙马君的汉堡排!”

因为只顾着跟幸平创真讲话而忘记翻面的汉堡排,此时已经呈现出漆黑的焦色,幸平纯皱着眉将它扔到了垃圾桶里,准备重头开始再做一份。

“小纯还是这么马虎呢!”幸平创真双手交叉倚在门口,一副看好戏的样子。

“你以为是谁害的啊!”她可是已经有很久没犯这种低级错误了。

“其实还是能吃的,不用这么浪费吧。”幸平创真的语气很是可惜。

“那你要吃吗?现在拿出来倒也不晚呢。”幸平纯瞥了一眼在垃圾桶里安居的失败品。

“不了不了……”

假如是自己吃,或许还可以将就一下,但这是要端给客人的料理,身为厨师的自尊心自然容不得丝毫偏差。

“那个,店长!”小狐狸撩开门帘探出了头,好奇的目光先在旁边的幸平创真身上跳跃了一下,才又转向幸平纯,“龙马君问他的汉堡排怎么样了。”

刚刚他过去看的时候,越前龙马已经饿得贴在桌子上了。

幸平纯摇了摇头,“让他再等一会儿吧……”

等小狐狸出去后,幸平创真问道:“这是店里的服务生?看起来年纪好小啊。”

像这般年纪的孩子,现在应当还在学校里念书才是。

“他叫小狐……”幸平纯想了想,将小狐的身世隐去了一部分说给幸平创真听。

“原来是这样。”幸平创真点了点头,“有个人帮忙就行,我真担心你一个人累坏了。”

这句话说得倒挺中听,幸平纯扬了扬眉,手上继续忙碌着。

平底锅中央的汉堡排浸在薄薄的一层清油中,发出滋滋的煎烤的声音,原本生嫩的肉色逐渐转变,油香与肉香相互交织着升起,直至互相融合分不出彼此。

“呼,好香啊……”幸平创真揉了揉自己那比狗还灵的鼻子,“有点饿了呢?”

“那哥哥要吃什么?我来做吧。”幸平纯的笑容中藏着某种小心思,“正好让哥哥尝尝我的手艺呢。”

她可不敢让幸平创真动手,否则待会儿厨房里会在他的手中诞生什么样的黑暗料理,连她自己都不知道。小时候吃的花生酱鱿鱼丝、蛋黄酱蜥蜴尾就已经足以让她刻骨铭心了,而之前的臭豆腐,更是难以忘怀。

“不用啦,待会儿我自己来吧,对了,你不说我都忘了!我带了好东西来呢!”

“好东西……”幸平纯的表情凝重,逐字吐词道,“是……什么啊?不会又是臭豆腐吧?”

上次幸平创真带来的臭豆腐,那在店内阵阵回旋的臭味简直让她心有余悸,她可是在店里通风透气加上洒清新剂,过了好几天才让店里的气味恢复正常。

“怎么会呢……”幸平创真伸出食指摇了摇,“最近我喜欢上了别的料理。”

中华料理的博大精深,的确是短时间难以融会贯通的,尽管幸平创真之前也有着中华料理的一些底子,但也仍是花了很长一段时间才从美食环绕的川渝地区中走了出来,又往着更南方继续着他的修行。

“别的料理?是……是什么啊?”幸平纯抬起头,虚着眼睛直视着对方那神采奕奕的眉目。

“螺蛳粉,怎么样,听说过吗?”幸平创真的手摸向旁边他带来的布袋。

“没有,不过,螺蛳的话……”对中文略懂一些的幸平纯好奇问道,“是田螺吗?田螺熬制的粉条这样子?”

她按照名字自然而然地猜测道。

“不,螺蛳跟田螺不太一样,日本好像不出产呢,我还是托人……”他在布袋里掏出些小袋子,“你要尝尝看吗?”

“不会很臭吧?”幸平纯的目光中不无疑虑,毕竟前车之鉴历历在目。

“不会不会。”幸平创真一口咬定。

“那就好,嗯……”幸平纯将汉堡排与米饭搭在一起,“我先去外面上餐。”

她真担心等了这么久的越前龙马会饿出胃病来。

“行,对了,我能用一下你的高汤吗?”幸平创真指了指旁边盖着盖子的高汤锅,在那底下开到最小的炉火正帮它保持着温度,“做螺蛳粉的话得用点高汤才行。”

不论是粉丝还是面条,离开高汤都是无本之木,无源之水,不过是无稽之谈罢了。

“啊,当然可以。”幸平纯回头瞥了一眼就走了出去,“哥哥请随便用吧。”

她那样不带丝毫戒心的样子,让幸平创真都有些于心不忍了,但是该做的事情嘛……可不是于心不忍就会放弃的。

“嗯……”待幸平纯出门后,幸平创真将螺蛳肉往高汤里倒着,顺便用汤勺搅了搅,又加了点水,自言自语道,“螺蛳粉怎么会臭呢……”

在他的眼中,那可是无与伦比的“迷人香气”呢!

幸平创真的环球修行之华夏篇,在经过四川、重庆、湖南三站之后,第四站则是民风淳朴的广西省。在这片地处亚热带的岭南地域,他发觉了一件很匪夷所思的事情——虽然与前三个省份一样,米饭是这里的主食之一,但米粉的地位也同样不容小觑,甚至到了与米饭并驾齐驱的高度。

在当地生活的广西人一日三餐都离不开螺蛳粉,连宵夜里也总能见到它的身影,而幸平创真只尝了一次,一向口味很重的他立刻就喜欢上了这种味道。

至于螺蛳粉的气味嘛……就如榴莲一样,甲之蜜糖,乙之□□。在痛恨螺蛳粉的人眼中,那是难以忍受的恶臭与匪夷所思的怪味,但在螺蛳粉的fans的眼中,那便是勾人魂魄的香气。一碗热气腾腾的螺蛳粉,瞬间便能将萎靡不振的冬日拯救出来。

“好了,来做一碗螺蛳粉让小纯尝尝吧~”幸平创真熟稔地将半截袖子卷起来,露出结实的小臂,准备大显身手。

作者有话要说:  因为并不是广西人,所以对螺蛳粉不是太熟悉。

准备再看一下舌尖上的中国与美食节目,明天再写完这部分吧

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