俗话说，吃不了兜着走。

晋省除了餐食外，自然也有很多类似甜点的面食，像瓦酥、油糕、孟封饼、石头饼、猫耳朵、炸芝麻蜜枣、油炸豆沙包、油炸豆沙包等等

林超每样都想尝尝，正好拿这些甜点在路上当零嘴，于是不管三七二十一买了一大包，跟个小贩似的。

其中他比较喜欢那个黄米油糕。

不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕色泽金黄，主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包糖料或枣泥、豆沙等为馅，油炸而成。外焦里嫩，香味扑鼻，甜香可口，嚼劲十足。

就这样，背着一包小吃，他坐上车继续南下。

又一站前往平陶古城。

平陶古城是中国境内保存最为完整的一座汉民族古代县城，其始建于西周宣王时期（公元前827年～公元前782年），明代洪武三年（公元1370年）扩建，距今已有2700多年的历史。

迄今为止，它还较为完好地保留着明、清（公元1368～1911年）时期县城的基本风貌。街道格局为“土”字形，建筑布局则遵从八卦的方位，体现了明清时的城市规划理念和形制分布。城内外有各类遗址、古建筑300多处，有保存完整的明清民宅近4000座，街道商铺都体现历史原貌，被称作研究中国古代城市的活样本。

其文物古迹之多，价值之高，内容之丰富，为全国县级城市中所罕见。在这座古城的珍贵文物中，有建于北汉天会七年（963年）的镇国寺万佛殿；有始建于北齐武平二年（571年）的双林寺；有始建于唐显庆二年（657年）的清虚观；有建于北汉天会七年（963年）的文庙大成殿，也有建于清康熙十年（1671年）的惠济桥。

平陶城有古城门六道，东西各二。鸟瞰平陶古城，城池南门为*，门外两眼水井象征龟的双目。北城门为龟尾，是全城的最低处，城内所有积水都要经此流出。城池东西四座瓮城，双双相对，上西门、下西门、上东门的瓮城城门均向南开，形似龟爪前伸，唯下东门瓮城的外城门径直向东开，形同一只欲行未动的乌龟，民间故有“龟城”之说。南门之外，古有中都河水蜿蜒而过，从而引发了古代文人“龟前戏水，山水朝阳，城之攸建，以此为用”的感慨。乌龟是吉祥、长寿的象征，“龟城”之说源于古人对“四灵”的崇拜，借“龟城”寓意希冀借龟神之力，使古城坚如磐石，金汤永固，安然无恙，永世长存。

人称平陶有三宝，古城墙便是其一。平陶县城墙。明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，洪武三年（公元1370年）在旧墙垣基础上重筑扩修，并全面包砖。是晋省现存历史较早、规模最大的一座城城墙。

以后景德、正德、嘉靖、隆庆和万历各代进行过十次在的补修和修葺，更新城楼，增设敌台。康熙四十三年（公元1703年）因皇帝西巡路经平陶，而筑了四面大城楼，使城池更加壮观。

城为方形，城墙总长6162.7米，高10米，垛堞高2米，顶宽3—5米,墙身素土夯实，外包青砖，内墙砖砌排水槽77个。墙顶外筑2米高的垛口墙（又称挡马墙）取孔子弟子、贤人之数，设垛口3000个，敌楼72座，内砌女儿墙。

四隅角楼四座，东城墙上有点将台，东南角城顶上筑奎星楼和文昌阁。出于军事防御需要平陶城墙建有重门瓮城六座，南北各一、东西各二，南曰迎熏，北曰拱极，上东门太和，下东门亲翰，上西门永定，下西门凤仪，每座瓮城都建有重檐歇山顶城楼，六座重门瓮城外设有吊桥。城墙外四周另有护城河宽3米。

二宝镇国寺。该寺的万佛殿建于五代(公元10世纪)时期，目前是中国排名第三位的古老木结构建筑，距今已有1000余年的历史。殿内的五代时期彩塑更是不可多得的雕塑艺术珍品。

三宝双林寺。位于古城西南。该寺修建于北齐武平二年(公元571年)。寺内10余座大殿内保存有元代至明代(公元13～17世纪)的彩塑造像2000余尊，被人们誉为“彩塑艺术的宝库”。

沧桑的古城的交通脉络由纵横交错的四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷构成。

南大街为平陶古城的中轴线，北起东、西大街衔接处，南到大东门（迎熏门），以古市楼贯穿南北，街道两旁，老字号与传统名店铺林立，是最为繁盛的传统商业街，清朝时期南大街控制着全国百分之五十以上的金融机构。

西大街，西起下西门（凤仪门）、东和南大街北端相交，与东大街呈一条笔直贯通的主街。著名的中国第一家票号——日升昌，就诞生于古城西大街，被誉为“大清金融第一街”。

中国第一家现代银行的雏形“日升昌”票号诞生于清代道光四年(公元1824年)，是中国第一家专营存款、放款、汇兑业务的私人金融机构。

票号是清代出现的一种金融机构。清嘉庆末年，由于社会商品货币经济的发展，埠际间货币流通量大增，而过去的起标运银由于很不安全，已不能适应新形势的需要，西裕成颜料庄首先在京、晋间试行汇兑办法，结果效果很好，便开始兼营汇兑业。道光初年，西裕成颜料庄正式更名为日升昌票号，专营汇兑。

三年之后，“日升昌”在中国很多省份先后设立分支机构。之后更是一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉。其分号遍布全国30余个城市、商埠重镇，远及欧美、东南亚等国。年汇兑额白银100万两到3800万两，历时108年，累计创利白银1500万两，以“汇通天下”著称于世。当时，在“日升昌”票号的带动下，平陶的票号业发展迅猛，鼎盛时期这里的票号竟多达22家，一度成为中国金融业的中心。

东大街，东起下东门（亲翰门）、西和南大街北端相交，与西大街呈一条笔直贯通的主街。

北大街，北起北门（拱极门）、南通西大街中部。

另有八小街和七十二条蚰蜒巷，

平陶古城内的街道、商店和民居都保持着传统的布局与风貌。铺面结实高大，檐下绘有彩画，房梁上刻有彩雕，古色古香。

其中日升昌票号作为晋商文化的杰出代表，其建筑风格和规模都具典型，但又有其特殊性。日升昌占地1386平方米，建筑面积约1200平方米，共有21座建筑，正院沿南北纵轴线，东院为狭长的南北小跨院，西院为日中新票号。采用三进式穿堂楼院，即体现了晋中民居的传统特色，又吸收了晋中商铺的风格，达到了建筑艺术和使用功能的和协统一。

平陶古城民居，为砖墙瓦顶的木结构四合院为主，布局严谨，左右对称，尊卑有序。大家族则修建二进、三进院落甚至更大的院群，院落之间多用装饰华丽的垂花门分隔。民居院内大多装饰精美，进门通常建有砖雕照壁，檐下梁枋有木雕雀替，柱础、门柱、石鼓多用石雕装饰。

民间有句俗语：“平陶古城十大怪”，其中一条是“房子半边盖。”平陶民居之所以大多为单坡内落水，流传最广的说法称之为“四水归堂”或“肥水不流外人田”，晋省地处干旱，且风沙较大，将房屋建成单坡，能增加房屋临街外墙的高度，而临街又不开窗户，则能够有效地抵御风沙和提高安全系数。而院内紧凑的布局则显示对外排斥，对内凝聚的民族性格。

离开了平陶，林超前往晋省行的最后一站，壶口瀑布。

黄河壶口瀑布位于吉昌县城西45公里，距平阳市165公里处的晋陕大峡谷中段，总面积约60平方千米，因瀑布声如雷鸣，气势壮观，排山倒海的独特雄姿著称于世。

其号称“黄河奇观”，是黄河上唯一的黄色大瀑布，也是世界上最大的黄色瀑布。

滔滔黄河水在流经吉昌县龙王山附近时，由300米乍缩为50米，飞流直下，猛跌深槽，如壶注水，故曰“壶口”。骇浪翻滚，惊涛拍岸，云雾排空，其雄壮之势，无与伦比。与瀑布相关的景观还有“千米龙槽”、“水里冒烟”、“长虹卧波”、“旱地行船”等。

壶口景色，四时各异，严冬则冰封河面，顿失滔滔；春来则凌汛咆哮，如雷贯耳；盛夏则大洪盈岸，蔚为壮观；秋季则洋洋洒洒，彩虹通天。

以壶口瀑布为中心的风景区，集黄河峡谷、黄土高原、古塬村寨为一体，展现了黄河流域壮美的自然景观和丰富多彩的历史文化积淀。

关于壶口瀑布，民间有众多传说。其中流传最广的，是禹凿孟门。相传尧舜时期，黄河水流到壶口，因受孟门山堵阻，平阳一带常遭严重水灾。尧派鲧治水未成，禹去治水。禹仔细了解了壶口至龙门的地形，决定采取疏通河道的方法来治理洪水。孟门山在龙门之北，治水便从孟门山开始。（未完待续）